Lezzetin yeni adresi açıldı

Batman’da gastronomi dünyasına iddialı bir giriş yapan Şehri-Tat Lokantası, Bahçelievler mahallesi 1601. sokakta (Migros arkası) düzenlenen görkemli açılışla hizmete girdi. “Tat Şehrine Hoş Geldiniz” sloganıyla kapılarını açan işletme, Ersin Geçgel ve Mehmet Veysi Akkuş ortaklığında Batmanlıların hizmetine sunuldu. Yaklaşık 700 metrekarelik geniş bir alanda faaliyet gösterecek olan Şehri-Tat Lokantası’nda 12 personel istihdam ediliyor. İşletme günlük sulu yemek servisinin yanı sıra düğün, davet, organizasyon ve toplu yemek hizmetleriyle de dikkat çekiyor.

“BU İŞİN MUTFAĞINDA 25 YILIM VAR”

Açılış öncesi basın mensuplarına açıklamalarda bulunan işletme ortaklarından Ersin Geçgel, sektörde uzun yıllara dayanan bir deneyime sahip olduğunu belirterek şunları söyledi: “Yaklaşık 25 yıldır bu işi yapıyorum. İstanbul’da bu sektörde çalıştım. Daha sonra memlekete dönerek devam etme kararı aldık. Nasip oldu, Şehri-Tat’ı açtık. İnşallah hayırlı olur.”

ETLER KENDİ ÇİFTLİKLERİNDEN

Şehri-Tat Lokantası’nı farklı kılan en önemli unsurlardan biri ise et tedarik süreci oldu. Lokantada kullanılan etlerin tamamının kendilerine ait büyükbaş ve küçükbaş hayvan çiftliklerinden temin edildiğini ifade eden Geçgel, şu bilgileri paylaştı: “Kendi köyümüzde büyükbaş ve küçükbaş hayvan çiftliğimiz var. Hayvanlarımızı orada besliyoruz, etimizi doğrudan buraya sevk ediyoruz.”

HER BÜTÇEYE HİTAP EDEN SABİT FİYAT

Fiyat politikasına da değinen Geçgel, amaçlarının her kesime hitap etmek olduğunu vurguladı. Şehri-Tat Lokantası’nda yemek fiyatlarının 120 liradan başladığını, en pahalı yemeğin ise 230 lira ile kaburga olduğunu belirten Geçgel, günlük 22–23 çeşit yemek çıkarılacağını söyledi. “Esnafa ve vatandaşa hitap etmek istiyoruz. Fiyatlarımız sabit olacak, sonradan artış olmayacak.”

IZGARA VE FIRIN ÜRÜNLERİ İÇİN GERİ SAYIM

Şehri-Tat Lokantası’nda kısa süre içinde ızgara, pide ve lahmacun fırını da hizmete girecek. Yaklaşık 15 gün içinde bu bölümlerin faaliyete geçmesiyle birlikte işletmede; sulu yemeklerden ızgaraya, fırın ürünlerinden özel menülere kadar geniş bir lezzet yelpazesi sunulacak.