Yöresel çörekler ilgi görüyor

Lezzetiyle damaklarda iz bırakan çörekler, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi haline gelirken, hem yerli halktan hem de şehir dışından talep alıyor. İşletmenin bir diğer şubesi ise Batman Dünya Hastanesi yanında faaliyet gösteriyor. İki şubeyle hizmet veren fırın, geleneksel lezzetleri modern üretimle buluşturarak müşterilerine sunuyor.

“BATMAN’A HAS ÇÖREKLER PİŞİRİYORUZ”

Aslen Diyarbakır’ın Silvan ilçesinden olan fırın yetkilisi, çöreklerle ilgili şu açıklamada bulundu: “Bizim pişirdiğimiz çöreğe genellikle ‘Diyarbakır çöreği’ diyorlar. Ancak burada yaptığımız çörekler, Batman’a has bir lezzettir. Diyarbakır’dan getirdiğimiz özel çörek malzemeleri ve baharatlarla çöreklerimizi hazırlayıp pişiriyoruz. Yani Diyarbakır’ın meşhur çöreklerinin tadını Batman’a taşımış durumdayız.”

20 YILLIK TECRÜBE

Yaklaşık 20 yıldır fırıncılık sektöründe hizmet verdiklerini belirten yetkililer, üretim sürecini şu sözlerle anlattı: “Çöreklerimizi süt, yağ, şeker ve çeşitli baharatlarla hazırlıyoruz. Fırındaki ateşi çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra hamuru fırına veriyoruz. Her bir çöreği 20 TL’den vatandaşlarımıza sunuyoruz. Maliyetlerin yüksek olduğu bu dönemde bu fiyat oldukça uygundur. Çöreklerimize olan talep çok fazla.”