Batman’da yaz geleneği

Her yıl Nisan ayında başlayan bu tatlı mesai, Ağustos sıcağında da tüm canlılığıyla sürüyor. Serinleten etkisi ve şifalı yönüyle bilinen meyankökü, yediden yetmişe birçok kişinin yaz aylarında ilk tercih ettiği içecekler arasında yer alıyor. Şerbet geleneğinin en bilinen isimlerinden biri ise 45 yıldır bu mesleği sürdüren 65 yaşındaki Feyzi Nergiz. Kentin işlek noktalarından biri olan Japon Pasajı karşısında her gün tezgâhının başında olan Nergiz, şerbetini özenle hazırlıyor. Batman Çayı’ndan topladığı meyanköklerini yıkayıp eze eze şerbete dönüştüren Nergiz, sadece serinlik değil, sağlık da dağıttığını söylüyor. “Bu şerbet mideye, böbreğe, idrar yollarına birebirdir. Özellikle böbreğinde taş veya kum olanlar için şifa kaynağı. Faydaları saymakla bitmez” diyen Nergiz, bu geleneği yaşatmanın da kendisi için bir sorumluluk olduğunu vurguluyor.

SOKAKLARDA ŞİFA DAĞITAN GELENEK

Batman’da sadece Feyzi Nergiz değil, birçok geleneksel şerbetçi de yaz boyunca cadde ve sokaklarda boy gösteriyor. Kimi şerbetçiler, omuzlarında taşıdıkları meyankökü tekneleriyle kaldırım boyunca yürürken metal bardakları birbirine vurarak vatandaşların dikkatini çekiyor. Özellikle öğle saatlerinde esnaf, yolcu ve sokakta serinlik arayanlar bu geleneksel içeceğe yöneliyor. Hem serinlemek isteyenler hem de doğal şifa arayanlar için bu gelenek, yaz mevsiminin simgelerinden biri olmaya devam ediyor.