Gercüş pekmezi 400 liradan tezgahlarda

Köy kazanlarında saatlerce kaynatılarak elde edilen Gercüş pekmezi, kilogramı 400 TL’den vatandaşların beğenisine sunuluyor. Her yıl sonbahar aylarında toplanan üzümler, köylerde odun ateşinde kaynatılarak yoğun kıvamlı pekmez haline getiriliyor. Bu gelenek, Gercüş’ün yanı sıra Batman’ın birçok köyünde de sürdürülüyor. Üreticiler, “Pekmez yapmak zahmetli ama doğal ürün elde ediyoruz. Katkısız, sadece üzümün özünden” diyerek sürecin tamamen el emeğine dayandığını belirtiyor.

ŞİFA KAYNAĞI…

Gercüş pekmezi, genellikle litrelik plastik şişeler veya plastik bidonlarda satışa sunuluyor. Batman’daki pazarlarda, dükkanlarda ve seyyar ortamlarda alıcı bulan bu ürün hem yerli halktan hem de çevre illerden gelen vatandaşlardan yoğun talep görüyor. Bir pazarcı, Gercüş pekmezine olan ilgiyi şu sözlerle anlattı: “Gercüş pekmezi gerçekten tadına doyum olmuyor. Çok sağlıklı ve tam bir şifa kaynağı. Biz de kilosunu 400 liradan vatandaşlara sunuyoruz. Zaten Gercüş pekmezine büyük bir talep var. Elimizden geldiğince yeterli miktarda tedarik ediyor ve vatandaşlara ulaştırıyoruz. İnsanlar kaliteyi biliyor, o yüzden bu fiyata gönül rahatlığıyla alıyorlar.”