Kış aylarının gözdesi

Özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan hamsi, uygun fiyatı ve lezzetiyle vatandaşların en çok tercih ettiği balık türü olmayı sürdürüyor. Mutfaklarda kızartmadan buğulamaya, fırından tava çeşitlerine kadar geniş kullanım alanına sahip olan hamsi, her yıl olduğu gibi bu sezon da yoğun ilgi görüyor.

Bu ilgi Batman’da da kendini gösteriyor. Batman’ın Kıbrıs Şehitleri Bulvarı’nda hizmet veren bir balıkçı dükkanında hamsi balığı tezgahlarda 100 liradan satışa sunuldu. Saat ilerledikçe tezgâhın başında hareketlilik artıyor, vatandaşlar taze hamsiyi sofralarına taşımak için sıraya giriyor. Balıkçı esnafı, Batmanlıların özellikle hamsiyi severek tükettiğini belirterek ilginin her yıl arttığını ifade etti. Kentte hamsinin hem fiyatıyla hem de kolay pişirme imkânıyla öne çıktığına dikkat çeken balıkçılar, “Vatandaş en çok hamsiyi soruyor. Fiyatı da uygun olunca ilgi daha da artıyor” değerlendirmesinde bulundu.