PEYNİRİN TADI KALMADI

KİLOSU 500 LİRAYA BULDU

Eskiden her evde mis gibi kokan taze peynir bulunurdu, şimdi o koku sokaklardan bile silinmiş durumda. En düşük peynir 200 liradan satılırken, kaliteli peynirin yanına yaklaşmak bile güç hale geldi. Güneydoğu’nun önemli üretim merkezlerinden Batman, Van ve Diyarbakır’da bu yıl süt veriminde yaşanan ciddi azalma, üreticiyi de tüketiciyi de vurdu. Özellikle Van ve çevresindeki kurak mevsim, çiftçinin elini kolunu bağladı. Batman’ın en işlek noktalarından Elma Sokakta yıllardır peynircilik yapan Bayram Beğde, tabloyu tek cümleyle özetledi: “Bu sene peynir piyasada az. Fiyatlar uçtu, vatandaş artık almakta zorlanıyor. Orijinal peynirin kilosu 500 liraya çıktı, satışlarımız yarı yarıya düştü.”

FİYATINI KATLADI…

Sadece iklim değil, artan nakliye, yem ve enerji maliyetleri de peynirin fiyatını katladığını belirten Beğde, yaşanan sıkıntının hem üreticiyi hem de tüketiciyi zor durumda bıraktığını söyledi. Bugün Batman’da birçok aile, kahvaltı sofrasına peynir koymayı neredeyse unuttu. Eskiden her sabah sofralarda yer alan beyaz peynirin yerini şimdi sessizlik aldı. Artık vatandaşın dilinde tek bir cümle dolaşıyor: “Bir zamanlar peynir soframızın bereketiydi… Şimdi vitrine bakıp iç geçiriyoruz.”