Anadolu’nun köklü mutfak kültürlerinden biri olan tandır ekmeği, doğal üretimi ve kendine özgü kokusuyla sofralardaki yerini korumaya devam ediyor.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tandır ekmeği, hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla her dönem ilgi görüyor.
Batman’da Kültür mahallesi 2607 sokakta hizmet veren Güney Tandırcılık, bu geleneği yaşatan işletmeler arasında yer alıyor. “Yumuşacık dokusu, buram buram kokusuyla, sofradaki lezzet” sloganıyla üretim yapan işletmede, geleneksel tandırlarda pişirilen ekmekler özenle hazırlanıyor.
Tandır başında emek veren kadınlar tarafından nar gibi kızarana kadar pişirilen sıcak ekmekler, perakende olarak tanesi 20 TL’den satışa sunuluyor. Güney Tandırcılık, yalnızca marketlere değil; kentin birçok noktasına, farklı iş yerlerine ve satış alanlarına da düzenli olarak tandır ekmeği ulaştırıyor.
