Nostaljik gelenek yeniden canlanıyor

Bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte Batman’da züccaciye ürünlerine olan ilgi artarken, halk arasında “sitıl” olarak bilinen metal bakraçlar yeniden gündeme geldi.

Nostaljik gelenek yeniden canlanıyor
Yayınlama: 06.05.2026 14:01:23
43
A+
A-

Özellikle köylerde yoğurt üretimi yapan vatandaşların tercih ettiği bakraçlar, hem nostaljik görüntüsü hem de sağlıklı kullanım avantajıyla yeniden rağbet görmeye başladı. Geçmişte hemen her evde kullanılan ve yaklaşık 15-20 yıl öncesine kadar oldukça yaygın olan metal bakraçlar, bugün özellikle doğal yöntemlerle üretim yapmak isteyen köylülerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Köylerde hazırlanan yoğurtlar, bu kaplarda mayalanarak Batman merkezdeki pazarlar ve bazı marketlerde satışa sunuluyor.

Vatandaşlar, bakraçlarda mayalanan yoğurdun daha uzun süre dayanıklı kaldığını ve lezzetini daha iyi koruduğunu ifade ediyor. Plastik kaplara göre daha sağlıklı olduğu belirtilen metal bakraçların, geleneksel üretim kültürünü yaşatması da dikkat çekiyor. Züccaciye esnafı ise bahar aylarıyla birlikte bakraç satışlarında hareketlilik yaşandığını belirtti. Özellikle doğal ve katkısız ürünlere yönelen vatandaşların bu ürünlere yoğun ilgi gösterdiği ifade edilirken, bakraç fiyatlarının boyutuna göre 300 ile 350 TL arasında değiştiği öğrenildi. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte plastik ürünlerin yaygınlaşmasına rağmen, Batman’da birçok vatandaşın yeniden geleneksel yöntemlere yönelmesi dikkat çekiyor. Özellikle köy yoğurdunun eski usullerle hazırlanmasını isteyenler, “sitıl” kültürünü yaşatmaya devam ediyor.

root
root
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.