“Bu iş benim sanatım”

Batman’da yaklaşık 30 yıldır el emeğiyle çiğ köfte yoğuran İdris Ekinci, hem lezzeti hem de renkli kişiliğiyle kentin tanınan simaları arasında yer alıyor.

“Bu iş benim sanatım”
Yayınlama: 21.05.2026 12:13:18
96
A+
A-

Batman’ın Gülistan Caddesi girişinde “Ustam Çiğ Köftem – Damak Tadının Uzmanı” sloganıyla hizmet veren İdris Ekinci, yıllardır el emeğiyle hazırladığı çiğ köfteleriyle vatandaşların beğenisini kazanıyor. 1995 yılından bu yana çiğ köfte mesleğini sürdüren Ekinci, yaklaşık 30 yıldır aynı tutkuyla yoğurma tezgâhının başında olduğunu söyledi. Acılı ve acısız çeşitler hazırladığını belirten Ekinci, tüm ürünlerini tamamen el yapımı olarak hazırladığını ifade etti. Çiğköfte yapımını kimseden öğrenmediğini dile getiren Ekinci, “Kimse bana öğretmedi. Kendi çabamla araştırdım, denedim ve geliştirdim. Daha iyi nasıl yapabilirim diye yıllarca uğraştım” dedi. Çiğ köfteciliğin kendisi için sadece bir meslek olmadığını söyleyen Ekinci, bu işi aynı zamanda bir sanat olarak gördüğünü belirtti.

Mesleğinin yanı sıra sanatla da ilgilendiğini ifade eden Ekinci, tiyatro ve bazı dizilerde rol aldığını, özellikle komedi tarzındaki çalışmalarda yer aldığını söyledi. “Bunlar benim hobim ama asıl mesleğim çiğ köftecilik” diyen Ekinci, eğlenceli kişiliğiyle de çevresinde tanınıyor. 54 yaşındaki usta, yılların verdiği deneyim ve meslek sevgisiyle müşterilerine hizmet vermeye devam ediyor.

root
root
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.