Batman’da Bayram Akın isimli seyyar esnaf, yıllardır kendi eliyle pişirdiği simit, poğaça ve börekleri Koçerler Kahvesi karşısındaki seyyar tezgahında satarak geçimini sağlıyor.
Evinde pişirdiği simit, poğaça ve börekleri seyyar tezgâhında satan Akın, pişirdiği ürünlere, kendine has lezzetler katıyor. Yıllardır tezgâhta kahvaltılık ürünler sattığını belirten Akın, “Kahvaltılık börek, simit, poğacaları kendi ellerimle pişiriyorum. Sınırı sayıda tepside pişirip bu tezgâha getirip satıyorum. Saat 10.30’da bütün simit poğaça ve böreklerimiz bitmiş oluyor. Kendime özgü lezzet katıyorum. Bu simitlerin bağımlısı olan müşterilerim var. Her gün işe ve okula giderken bu tezgâha uğrayıp simidini, poğaçasını alan müşterilerim var” dedi. Haber-Recep Akın