Fırıncılıkta 25 yılı geride bıraktı

Batman’ın önemli fırın işletmelerinden olan SSK caddesindeki Öz Çağdaş Ekmek fırınının deneyimli ustası Celal Canpolat, meslekte 25 yılı geride bıraktığını belirtti.

Fırıncılıkta 25 yılı geride bıraktı
Yayınlama: 20.11.2023 14:19:39
86
A+
A-

Henüz çocuk yaşlarda iken fırıncılığa adım attığını hatırlatan Canpolat, “İlkin çocuk yaşımla ekmek servisi yaparak fırıncılığa başladım. Ardından hamurhane de görev aldım. Ardından da fırının başına usta olarak geçip ekmek pişirmeye başladım. Bu şekilde devam ederek toplamda çeyrek asrı geride bıraktık” dedi.

“SABAH ERKEN SAATLERDE GELİYORUM”

Aynı fırında ‘tırnakçı’ olarak görev yapan Beytullah Orak, “Ben 19 yaşındayım. Hamur açarak, ekmekleri pişirme aşamasına hazırlıyorum. Ustalarımız da fırına yerleştirip pişiriyorlar.  Bu mesleğe 2017’de başladım. Bu fırın zaten bizim işletmemizdir. Aynı zamanda hamur yapıyorum. Bu işler için sabah çok erken saatlerde fırına geliyorum” dedi.

Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.