Taş fırınlarda pişen lezzetler

Türkiye’nin yemek kültürüyle adından söz ettiren kentlerinden Batman’da, tepsi yemeklerinden, güveç ve lahmacundan sulu ev yemeklerine kadar birçok lezzet, mahallelerdeki taş fırınlarda pişirilerek sofralardaki yerini alıyor.

Taş fırınlarda pişen lezzetler
Yayınlama: 25.03.2024 12:36:07
38
A+
A-

Damak tadına önem verenlerin hem gözüne hem de midesine hitap eden Batman’da etli, bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler mutfak kültürünün temelini oluşturuyor. Yemek kültürünün çok çeşitli olmasından dolayı fırınların tercih edildiğini belirten Gültepe Mahallesinde bulunan Yücebağ ekmek fırını işletmecisi Mevlüt Çeni, “Özellikle Ramazan ayında fırında pişirdiğimiz yemeklerin sayısı çok artar. Yemek tepsilerinin yanında lahmacun, pide, tuzda tavuk, çömlek gibi çok sayıda yemeği fırında pişiriyoruz. Yoğunluğu azaltmak için vatandaşlardan yemeklerini erken getirmelerini söylüyoruz. Buna rağmen yoğunluktan biz hem çok yoruluyoruz hem de orucumuzu fırında açmak zorunda kalıyoruz.” dedi.

Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.