33 Yıldır çiğköfte yoğuruyor 

Batman’ın Sanat Sokağı’nda hizmet veren meşhur çiğköfteci Süleyman usta, 30 yılı aşkın tecrübesiyle el emeği çiğköfte yoğurmaya devam ediyor.

33 Yıldır çiğköfte yoğuruyor 
Yayınlama: 25.03.2026 14:02:02
49
A+
A-

Süleyman usta, meslekte usta olmanın önemine ve yetişme sürecine dikkat çekti. Süleyman usta, mesleğe 1993 yılında başladığını belirterek, “33 yıldır çiğköfte yoğuruyorum. Bu işin kolay olmadığını, uzun bir süreç gerektirdiğini bizzat yaşadım. Benim eski ustam Medeni ustaydı. Kazım Usta Lokantası’nın önünde çiğköfte yoğurmayı ondan öğrendim. Ayrıca Selahattin ustadan da çok şey öğrendim. Bu işi iki ayda öğrenemezsiniz 6-7 ay boyunca ustamızın gözetiminde pratik yaptık ve eğitim aldık. Bu süreç olmadan kimse gerçekten usta olamaz. Bu sanatla uğraşan herkesin önce bir ustanın elinden geçmesi gerekir. Aksi takdirde işin hakkını veremezsiniz” dedi.

root
root
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.