Güneşte kuruyan lezzetler Türkiye’ye yayılıyor

Batman’da yıllardır kurutmalık sebze üretimi yapan üreticiler, kentin iklim avantajıyla bu alanda marka şehir olabileceğini belirterek daha fazla üretim ve istihdam için destek bekliyor.

Güneşte kuruyan lezzetler Türkiye’ye yayılıyor
Yayınlama: 22.07.2026 12:25:30
10
A+
A-

Batman’da kurutmalık sebze sezonunun başlamasıyla birlikte üreticiler yeniden tezgâh başına geçti. Kentin düşük nem oranını avantaja çeviren üreticiler, Batman’ın kurutmalık ürünlerde önemli bir merkez haline gelebileceğini belirtiyor. Yaklaşık 11 yıldır Batman’da kurutmalık sebze üretimi yapan Tahir Fidan, bu yıl hava şartları nedeniyle sezonun gecikmeli başladığını ancak üretime devam ettiklerini söyledi. Kabak, patlıcan, biber, bamya ve fasulye gibi birçok ürünü kuruttuklarını ifade eden Fidan, Batman’ın iklim koşullarının kaliteli üretim için önemli avantaj sunduğunu dile getirdi. Ürünlerini Türkiye’nin birçok noktasına gönderdiklerini belirten Fidan, “Batman’ı tercih etmemizin en önemli sebebi iklim şartlarıdır. Burada nem oranı daha düşük olduğu için ürünler daha kaliteli kuruyor. Ekim ayının ortalarına kadar kurutma yapabiliyoruz.” dedi.

‘150-200 KİŞİYE İSTİHDAM SAĞLIYORUZ’

Kurutmalık üretimin aynı zamanda bölge ekonomisine katkı sunduğunu ifade eden Fidan, yaklaşık 150-200 kişiye istihdam sağladıklarını söyledi. Fidan, “Aileler halinde gelip çalışanlarımız var. Her yıl aynı insanlarla çalışıyoruz. Bu sektör sadece üretim değil, birçok aile için de geçim kaynağı oluyor. Bize uygun bir yer tahsis edilirse üretimimizi çok daha fazla büyütebiliriz. Mevcut 150-200 kişilik istihdamı 300-500 kişiye çıkarabiliriz. Salça, pul biber ve farklı ürünlerle de sektörü geliştirebiliriz.” diye konuştu. Hedeflerinin Batman’ı kurutmalık sebze üretiminde Türkiye’de ve dünyada tanınan bir merkez haline getirmek olduğunu vurgulayan Fidan, desteklerle kentin bu alanda önemli bir potansiyele sahip olduğunu söyledi.

root
root
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.

o sohbet org