26 Yıldır aynı noktada çiğköfte yoğuruyor

Batman Gülistan Caddesi’nde 26 yıldır çiğ köfte ustalığı yapan 54 yaşındaki İdris Ekinci, mesleğine olan bağlılığı, renkli kişiliği ve yetiştirdiği gençlerle dikkat çekiyor.

Yayınlama: 12.11.2026 13:03:22
10
A+
A-

GÜLİSTAN CADDESİ’NİN 26 YILLIK USTASI

Eski adıyla Tekel Caddesi olan Gülistan Caddesi’nin girişinde yıllardır tezgâh açan İdris Ekinci, caddenin araç trafiğine açık olduğu dönemlerden bu yana mesleğini sürdürüyor. Yıllar boyunca yanında çalışan birçok gencin eğitim hayatına da destek olduğunu belirten Ekinci, eski çalışanları arasından öğretmen, doktor, teknisyen ve memur olanların bulunduğunu söyledi. Bu kişilerin zaman zaman kendisini ziyaret etmesinin mutluluğunu yaşadığını ifade etti. Çiğ köfte ustalığının yanı sıra tiyatroya da ilgi duyan Ekinci, TRT Kurdî’de yayımlanan bir dizide 6-7 bölüm rol aldığını, sosyal medya hesabında ise komedi skeçleri ve çiğ köfte içerikleri paylaştığını anlattı. Lezzetin sırrının kaliteli malzeme ve emek olduğunu vurgulayan Ekinci, “Herkes çiğ köfte yapabilir ama aynı tadı yakalayamaz. Malzemeden çalmadan, bu işi aşkla ve emekle yapmak gerekiyor” dedi.

root
root
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.